Anleitung:
1. Schritt
Das Entenfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Das Entenfleisch zuerst in Mehl wenden, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln.
4. Schritt
Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Entenfleischstücke hineingeben.
6. Schritt
Die Entenfleischstücke auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Schritt
Die Entenfleischstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Entenfleischstücke knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Entenfleischstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Entenfleisches hervorhebt und die Süße der Soße unterstreicht.